œuf de poule sur son lit de chanterelles.

Pour 4 personnes : 4 œufs de poule / 300 g de chanterelles ( à défaut de giroles ) 2 gousses d’ail / 2 c à soupe de persil / 50 g de beurre / poivre .

1 / Nettoyez les champignons. Épluchez l’ail et hachez la . Ciselez finement le persil. Dans une poêle ,faites fondre 30 g de beurre,ajoutez les chanterelles ,l’ail et le persil. faites cuire environ 5 à 10 minutes ,le temps que l’eau de végétation s’évapore.Salez ,poivrez.

2 / Faites cuire les œufs au plat ,à la poêle avec le restant de beurre,salez,poivrez.

3 / Disposez les chanterelles dans le fond de chaque  assiette , posez un œuf dessus,

Préparation : 10 mn                Cuisson : 10 mn               Temps total : 20 mn

 

4 réflexions au sujet de « œuf de poule sur son lit de chanterelles. »

    1. Oui, tu as raison,parfois une recette simple n’en est pas moins savoureuse.Et ici avec des chanterelles c’est trop facile ! Je te remercie de t’être intéressée à ma recette.

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