Omelette paysanne et sa salade.

Je participe aujourd’hui à un nouveau défi :

Le Challenge Alimentaire Fins de Mois Difficiles . instauré  par Cenwen du joli blog Simplement Cenwen . Elle a eu l’idée de lancer ce défi afin de proposer des recettes économiques à – de 1 ,50  euros la part. Une bien belle idée qui devrait en intéresser plus d’une .

le 15 de chaque mois nous allons vous proposer nos recettes .

Ma recette sera rustique, chaleureuse  et économique comme il se doit , voici ce qu’il m’a fallu pour la réaliser :

Pour 4 personnes : 1 livre de pommes de terre / 2 échalotes / salade sucrine /  100 g lardons fumés / 8 oeufs .

Lavez les pommes de terre, ne les épluchez pas .Faites les cuire à l’eau bouillante pendant environ 20 minutes ( lorsqu’elles sont cuites,épluchez les ,coupez les en dés.  Épluchez les échalotes, hachez les .Épluchez la salade, lavez la ,séchez la et assaisonnez la avec une vinaigrette. Battez les œufs en omelette ,salez, poivrez . Faites rissoler 5 minutes les pommes de terre avec les échalotes et les lardons. Versez les œufs battus sur les pommes de terre en les mélangeant constamment .

Préparation: 10 mn       Cuisson: 25 mn        Temps total : 35 mn

Cout de cette recette : 4,29 euros pour 4 personnes ;soit 1,07 euros la part

500 g pommes de terre        0,69

2 échalotes                              0,33

3 salades  sucrine                  O,99

100 g de                                     0,68

8 œufs     0,20 l’œuf                1 ,60

Total                                       4,29 euros

 

Liste des participants

12 réflexions au sujet de « Omelette paysanne et sa salade. »

  1. Coucou 🙂
    Tu me rappelles de jolis souvenirs d’enfance 🙂 Ma mamy faisait des omelettes comme ça dans sa grosse et grande poêle fonte 🙂
    Merci pour cette délicieuse participation et la grosse bouffée de tendresse et de nostalgie que tu fais (re) naître en moi !♥
    Belle et douce journée 🙂
    Plein de bisous doux ♥

    Ps : j’adore ta petite souris 🙂

    1. Merci Cenwen pour ton gentil commentaire . Je suis heureuse et émue toute à la fois d’ avoir éveillé en toi de tendres souvenirs de ta mamy . .
      C’est peut être parce que je suis moi aussi une grand mère ! que cette omelette te plaise autant ! Ma petite souris te remercie de la trouver si jolie !Bonne journée .et Gros bisous ;Maggy

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