Pain d’épices,pommes caramélisées,chantilly parfumée à la fève tonka.

Pour les Fêtes , magg kitchenette avait vu grand avec le pain d’épices …  et il restait également un peu de pommes caramélisées ..  Avec cela elle en a fait un petit dessert.

Pour 4 personnes : 4 tranches de pain d’épices / 2 pommes / 25 g de beurre / 3 c à soupe de cassonade / 1 sachet de sucre vanillé / 1 fève Tonka / Crème chantilly / caramel liquide /quelques petites feuilles de menthe.

Épluchez et coupez les pommes en  dés d’1 cm. faites les cuire pendant 10 minutes ,dans 30 g de beurre avec 3 c à soupe de cassonade et 1 sachet de sucre vanillé. Laissez refroidir.

Découpez les tranches de pain d’épices avec un emporte pièce rond en prélevant 2 cercles ( que vous utiliserez pour une autre préparation ) Remplissez chaque ronds vides de pain d’épices de dés de pommes caramélisées, déposez une noix de crème chantilly dessus,râpez un peu de fève Tonka et décorez avec quelques petites feuilles de menthe, et d’un filet de caramel liquide.

Préparation:  10 mn                   Cuisson: 10 mn                 Temps total : 20 mn

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