Pour 4 personnes : 4 tranches de pain de mie  / 4 poires / 1 œuf / 20 cl de lait d’amandes  /  6 c à soupe de sucre roux / 60 g de beurre / 2 c à soupe de pralin .

1 / Épluchez les poires , coupez les en deux,retirez le cœur . Faites les cuire 10 minutes ,doucement dans 30 g  du beurre avec 4 c à soupe de sucre roux .Réservez .

2 / Cassez l’œuf dans une assiette creuse ,battez le en omelette . Dans une deuxième assiette creuse versez le lait d’amandes . Passez chaque tranche de pain dans le lait d’amandes , puis dans l’œuf. Faites  dorer de chaque coté dans du beurre . En fin de cuisson ajoutez 2 c à soupe de sucre roux .

3 / Disposez sur chaque tranche de pain perdu une moitié de poire , l’autre à coté. Saupoudrez d’une 1/2 c à soupe de pralin.

Préparation: 10 mn                 Cuisson: 15 mn              Temps total : 25 mn