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Petits flans aux crevettes

Pour continuer avec la cuisson à la vapeur , cette méthode de cuisson saine et délicate pour votre organisme je vous ai préparé des petits flans aux crevettes et aux herbes que vos pourrez déguster froids ou chauds , selon vos envies .

Pour 4 personnes : 250 g de queues de crevettes crues congelées / 2 œufs / 3 c à soupe de mascarpone / menhe fraiche / citronnelle hachées / poivre , 1 petite c.à café d’ épices pour poissons de la cuisine des épices

1 / Passez les crevettes dans l’eau tiède, retirez les carapaces des queues de crevettes congelées, coupez les en morceaux. Lavez les feuilles de menthe . Mettez dans le blender les crevettes ,2 c à soupe de feuilles de menthe hachées, 1 c à soupe de citronnelle hachée ,2 œufs , 3 c à soupe de mascarpone , sel, poivre et une petite c à café d’épices pour poissons .Mixez pour obtenir une mousse fine. . Beurrez des ramequins et remplissez les avec cette préparation.

2 / Dans votre multicuiseur mettez l’eau dans la cuve ,et dans le panier perforé posez les ramequins recouverts de papier alu.Faites cuire 30 minutes environ en position Vapeur

Vous pourrez une fois cuits manger ces petits flans ,chauds ou tièdes avec une sauce tomates.ou comme je vous le propose ici ,froids avec une vinaigrette aux herbes .

Préparation: 5 mn Cuisson: 30 mn Temps total: 35 mn

4 réponses sur « Petits flans aux crevettes »

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