Petits gâteaux aux pommes et gingembre .

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Pour 4 personnes : 2 œufs / 75 g de sucre / 2 sachets de sucre vanillé / 75 g de farine + 1/2 paquet de levure chimique / 1 c à soupe de Grand Marnier / 8 morceaux de gingembre confit / 2 pommes / 20 cl de crème fleurette / 20 g de beurre / 1 pincée de poudre de cannelle de la cuisine des épices

souris à la crèpe profil gauche

1 / Epluchez et coupez les pommes en dés d’1 cm .Faites revenir rapidement les dés de pommes dans 20 g de beurre , saupoudrez d’un sachet de sucre vanillé et d’une pincée de poudre de cannelle . Coupez les morceaux de gingembre en très petits morceaux.

2 / Mixez 2 œufs avec 75 g de sucre , 1 sachet de sucre vanillé , 75 g de farine + 1/2 sachet de levure chimique ,20 cl de crème fleurette,1 c à soupe de Grand Marnier.Déposez dans des petits moules à muffins 1 belle c à soupe de pate, posez dessus 1 belle c à soupe de pommes, quelques petits morceaux de gingembre. recouvrez de pate. Faites cuire à four 180° pendant 20 minutes.

Préparation : 10 mn                            Cuisson : 25 mn                      Temps total :35 mn

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