Pomme panée à la noisette, foie gras et sa tartine

 

Pour 2 personnes : 1 petit pot de foie gras entier / 1  pomme / Poudre de noisettes / 2 sachets de sucre vanillé / 30 g de beurre / poivre / tranches fines de pain ciabatta .

 

Épluchez la pomme .Coupez la en deux dans le sens de la hauteur , retirez le cœur. Faites les cuire une dizaine de minutes doucement dans le beurre et le sucre vanillé. Lorsqu’elles sont tendres,retirez les, panez les dans dans la poudre de noisettes , laissez refroidir . Coupez 2 tranches de foie gras . Poivrez les . Faites dorer les tranches de pain.

Posez dans chaque assiette la pomme panée ,le foie gras dessus .et la tartine de pain grillée. Décorez avec des fleurs et herbes aromatiques .

Préparation: 10 mn               Cuisson : 10 mn       Temps total : 20 mn

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