Pommes de terre grenaille aux œufs de lump

pommes grenaille aux oeufs de lump

Pour 4 personnes : 12 pommes de terre grenaille / 1 petit pot  d’œufs de lump noirs /1 petit pot de crème fraiche épaisse / poivre du moulin / feuilles de menthe. / 1 fève Tonka ( facultatif .)

souris de face

Faites cuire les pommes de terre grenaille avec leur peau ,pendant environ 10 minutes. Pelez les ,évider les légèrement . Déposez à l’intérieur 1 petite c à café de crème fraiche ,et dessus 1 c à café d’œufs de lump . Poivrez, et si vous le désirez râpez en plus un peu de fève Tonka  . Piquez dans chaque pomme de terre un pique olive. Décorez avec des feuilles de menthe.

Préparation : 5 mn                Cuisson : 10 mn                     Temps total : 15 mn

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