Poulet au curry . cuisson au multicuiseur.

poulet au curry

Pour 4 personnes : 1 poulet coupé en morceaux ( 2 ailes , 2 avant cuisses, 2 cuisses ) 2 à  c à soupe d’huile végétale / 2 c à soupe de coriandre moulue / 3 gousses d’ail pilées / 4 cm de gingembre frais haché finement / 3 feuilles de citron kafir (facultatif) / 1 tige de citronnelle hachée / 2 belles échalotes émincées / 1 bâton de cannelle / 3 c à soupe de curry / 40 cl de lait de coco / 5 cl de bouillon de volailles.

    souris profil droit  marmite                                                                                        souris à la cuillère 2 profil gauche

1 / Mettez 2 c à soupe d’huile végétale dans la cuve du multicuiseur , Position  FRIRE . Faites dorer les morceaux de poulet sur tous les cotés pendant environ 20 mn. Retirez les , à la place mettez à revenir la coriandre moulue , l’ail pilée , le gingembre haché , la citronnelle , les feuilles de citron kafir ciselées ,les échalotes émincées . Faites revenir environ 5 mn . Remettez les morceaux de poulet avec 1 bâton de cannelle ,3 c à soupe de curry , sel , poivre ,40 cl de lait de coco, 5 cl de bouillon de volailles.

2 / Faites cuire en position MIJOTER pendant 45 mn. Retirez le bâton de cannelle. Servez avec un riz blanc.

Préparation : 20 mn                               Cuisson : 1 h 15 mn                Temps total : 1 h 35mn

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