Red Salad

 

Pour participer au défi  Compile moi un menu de cet été . J’ai eu le béguin pour cette recette  chromatique  Red salad prise dans la revue Elle à table de juillet /aout 2015 . Une assiette très gourmande et si jolie que je me fait un plaisir de vous la transmettre.

Compile moi un menu est organisé par Nathalie du blog

Une cuisine pour voozenoo , Gabrielle de Petite cuillère et charentaises , Chantal de La cuisine de Blanche

 

Pour 6 personnes : 6 tomates olivettes / 250 g de tomates cerises / 1 poivron rouge / 1 betterave cuite / 125 g de groseilles / 125 g de fraises / 1  oignon rouge /quelques fleurs comestibles / quelques feuilles de salade rouge / 4 c à soupe de cranberries séchées / Pour la vinaigrette :6 c à soupe d’huile d’olive / 4 c à soupe de vinaigre à la pulpe framboises / 1 gousse d’ail écrasée / sel et poivre .

Lavez et séchez les légumes .Coupez en tout petits dés les olivettes,les tomates cerises ,le poivron , les fraises . la betterave. Mettez les dans un saladier . émincez l’oignon . égrappez les groseilles .Ajoutez les feuilles de salade et les cranberries.Préparez la vinaigrette et assaisonnez la salade .Mélangez délicatement et réservez au frais .Décorez avec quelques fleurs comestibles

8 réflexions au sujet de « Red Salad »

  1. J’adore la couleur de ta salade !!
    ça met en appétit tout de suite.
    (Sauf la betterave que j’oublierais de mettre … chutttt !!! 😀 )
    De gros bisous ma maggy et merci pour le rajout des photos.

    1. Oh .;c’est vrai ,la betterave c’est pas ton truc ! et tu la retireras j’en sur ! Excuses moi encore pour mon oubli .Je ne sais pas ce que j’ai trafiqué pour en arrivé là Gros bisous Natly

  2. Ne me demande pas pourquoi mais à la lecture du titre, j’étais certaine de voir apparaître du chou rouge dans les ingrédients… alors qu’en effet c’est plutôt violet ^^

    En tout cas j’aime beaucoup cette salade, parfaite avec le temps estival 🙂

    Bises,

    Gabrielle

    1. En effet Gabrielle , le chou rouge pourrait bien être mis dans cette salade, c’est une idée . En attendant elle est bien agréable à manger en cette saison . Bisous .maggy

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