Riz sauté aux crevettes.

Pour 4 personnes :  2 sachets de riz / 24 queues de crevettes crues congelées / 3 tomates / 2 petits poivrons / 4 échalotes / quelques feuilles de menthe fraiche /thym / huile d’olive / épices au curcuma , poivre de la cuisine des épices .

1 / Faites cuire les sachets de riz 10 minutes à l’eau bouillante . égouttez, réservez. Décortiquez les queues de crevettes . Retirez la peau des tomates,retirez l’eau de végétation , détaillez les en petits dés. Lavez et coupez finement les petits poivrons . Hachez l’échalote.

2 / Dans un wok , mettez un peu d’huile d’olive,faites cuire rapidement les queues de crevettes avec une belle pincée d’épices au curcuma, sel , poivre , et une pincée de thym. Retirez les . A la place faites cuire dans un peu d’huile d’olive les tomates, échalotes,poivrons pendant environ 5 minutes. Ajoutez le riz, 1 petite c à café d’épices au curcuma, puis les queues de crevettes. Mélangez bien le tout. Servez avec des feuilles de menthe fraiches .

Préparation : 10 mn                    Cuisson : 20 mn                   Temps total : 30 mn

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