
Pas de blague. Aujourd’hui 1er Avril la Bataille Food#77 a bien lieu chez Viviane du joli blog quoi qu’on mange ? Qu’on se le dise ..
Viviane nous a demandé de plancher sur le thème … Manger du poisson d’Avril … Superbe idée Viviane sauf que depuis l’annonce de ton thème le confinement est arrivé et que pour allez pêcher le poisson çà devient plus dur . Je t’avais trouvé une superbe recette de bar ..du coup ce sera pour une autre fois . Néanmoins j’espère pouvoir te régaler avec mes rouleaux de printemps au saumon .

Pour récapituler , la Bataille Food est un défi culinaire initié par Jenna du blog Bistro de Jenna ,elle est assistée par Valérie du blog 1.2.3.Dégustez administratrice du challenge. La dernière marraine de la Bataille Food , Catalina du blog Le blog de Cata a nommée Viviane du joli blog Quoi qu’on mange? pour assurer la relève . Pour participer nous devons faire une recette inédite sur le thème choisi par la marraine et la publier mercredi 1er avril à 18 heures .
Voici ma recette : Rouleaux de printemps au saumon et herbes aromatiques

Pour 4 personnes : 2 filets de saumon / 8 feuilles de galettes de riz / 4 œufs /10 cornichons / 4 c à soupe de câpres / 2 échalotes / 1/2 citron / 1c à café de moutarde / 20 cl d’huile /Sel, poivre / 1 bouquet d’herbes aromatiques ( estragon, persil , ciboulette ,menthe .)
1 / Retirez la peau des filets de saumon ,taillez les en bandes de 2 cm . Faites les pocher dans un court bouillon à eau frémissante pendant 1 à 2 minutes ( la chair doit rester à peine cuite au centre ) .
2 / Faites cuire 3 œufs à l’eau bouillante pendant 12 minutes . 2calez les .réservez .
3/ Lavez toutes les herbes aromatiques ,ciselez les ,hachez les échalotes finement ,coupez les cornichons en très petits dés . Écrasez les œufs durs ,ajoutez les herbes, les échalotes , les cornichons , les câpres le zeste du 1/2 citron et son jus,sel et poivre Mélangez cette farce ;
4 / Réalisez des rouleaux de printemps en étalant 2 c à soupe de farce aux œufs sur le bord et au centre de la feuille de riz humidifiée posez dessus une bande de saumon , rabattez les cotés et roulez pour obtenir un rouleau de printemps. Préparez une mayonnaise . Coupez chaque rouleau en trois morceaux. Disposez les dans chaque assiette accompagnés de mayonnaise .
Préparation: 30 mn Cuisson: 15 mn Temps total : 45 mn

- Assia, Gourmandise Assia
- Virginie, Ça ne sent pas un peu le brûlé ?
- Michelle, Les Plaisirs de la Maison
- Nathalie, Une cuisine pour Voozenoo
- Catalina, Le blog de Cata
- Annyvonne, Les délices de Thithoad
- Zika, La cuisine Bônoise de Zika
- Vanessa, La Popotte de Petit Bohnium
- Chrystelle, La cuisine de Poupoule
- Isabelle, La cuisine d’ici et d’Isca
- Maggy, Magg Kitchenette
- Ponpon, La cuisine de Ponpon
- Valérie, 1-2-3 Dégustez
- Hélène, Keskonmangemaman
- Natalia, Sucre et Epices
- Dyen, Dyen’s kitchen
- Delphine, Oh la gourmande de Del
- Jacre, Les recettes de Jacre
- Jenna, Bistrot de Jenna
- Sotis, La gourmandise est un joli défaut
- Lina, Le Chaud Patate
- Sylvie, La table de Clara
- Viviane, Quoi Qu’on mange ?
- Bataille Food #1 : Jenna du Bistro de Jenna : la sardine
- Bataille Food #2 : Nadia de Objectif : Zéro Miette :le temps des cerises
- Bataille Food #3 : Virginie de Little Bouillon : Finger food
- Bataille Food #4 : Gwen de Mon p’tit coin gourmand : la ronde des tartelettes
- Bataille Food #5 : Gabrielle de Petite Cuillère et Charentaise :aux couleurs de l’Italie
- Bataille Food #6 : Nath de Pourquoi je grossis : tellement choux
- Bataille Food #7 : Anne de Miam Addict :une tartine de gourmandise
- Bataille Food #8 : Marine de Marine en cuisine : le chocolat fait son show
- Bataille Food #9 : Gordana de Des Recettes à Gogo : les folies de la pâtisserie et de la viennoiserie (mariage fruit et chocolat)
- Bataille Food #10 : Marie de Bavardages Gourmands : le déstructuré
- Bataille Food #11 : Aude de J’amène le dessert : les s’mores
- Bataille Food #12 : Delphine de Del’s Cooking twist : le layer cake s’invite aux couleurs du printemps
- Bataille Food #13 : Sophie de J’ai le coeur gourmandise : la Bretagne s’invite à la fête, crêpes et galettes n’en feront qu’à leur tête
- Bataille Food #14 : Karine de Chut je pâtisse : sexy food
- Bataille Food #15 : Nathy de Kalou and Cook : voyage épicé
- Bataille Food #16 : Lucie de Un week-end une recette : on retombe en enfance
- Bataille Food #17 : Béatrice de Popote et Nature : invitons l’automne et les écureuils à notre table
- Bataille Food #18 : Stéphanie de L’atelier de Steph et Lolie : il était une fois la magie de Noël
- Bataille Food #19 : Audrey de Cooking’n Co : j’aime la galette, savez-vous comment ?
- Bataille Food #20 : Lyne d’Epices et moi : un zeste d’agrumes tout en douceur
- Bataille Food #21 : Stéphanie de Cuisine moi un mouton : ouvre-moi ton food truck et fais-nous de la street food
- Bataille Food#22 : Adeline de Cook’n blog : la ferme s’invite chez vous à Pâques
- Bataille Food #23 : Dorian de Dorian cuisine mais pourquoi est-ce que je vous raconte ça… : voyage en BollyFood, épices et fraîcheur
- Bataille Food #24 : Jenna du Bistro de Jenna : 2 ans de la Bataille Food
- Bataille Food #25 : Sandra de Cuisine Addict : brunch
- Bataille Food #26 : Florence de Un flo de bonnes choses : comfort Food
- Bataille Food #27 : Bénédicte de Fais-moi croquer : keep calm and eat avocado
- Bataille Food #28 : Elise de And so we cook : Halloween
- Bataille Food #29 : Lillie de La cuisine de Lillie : châtaignes et marrons ont revêtu leur habit blanc
- Bataille Food #30 : Bénédicte de Douceurs Maison : les mignardises se teintent d’orange et se remplissent d’épices
- Bataille Food #31 : Hélène de Rock the Bretzel : complètement meringué
- Bataille Food #32 : Agnès de Gourmande et Toquée : graines de Folie
- Bataille Food #33 : Olivier de Sharing cuisine :la dolce vita
- Bataille Food #34 : Oriane de La femme à tête de chou : les fruits de la mer
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- Bataille Food #36 : Nicolas de Nicolas est pâtissier : la géométrie
- Bataille Food #37 : Gaelle de My nomad cuisine : la cuisine d’ailleurs
- Bataille Food #38 : Lucie et Ariana de Cosmic Tomatoes : la cuisine fait son cinéma
- Bataille Food #39 : Poppy de Poppy Seed Channel : la cuisine crue
- Bataille Food #40 : Marie de Cooking & Bon Appétit : souvenirs d’Avent
- Bataille Food #41 : Aurore de Aurore’s Bakery : boissons réconfortantes
- Bataille Food #42 : Hélène de Keskonmangemaman? : crumble mania
- Bataille Food #43 : Maman est psychomot : cachons les fruits et les légumes
- Bataille Food #44 : Visites gourmandes : des produits locaux et des épices
- Bataille Food #45 : Caroline de Boeuf Karottes : cocktails et herbes fraîches
- Bataille Food #46 : Valérie I love cakes : le Millefeuille
- Bataille Food #47 : Lova de Graine de Faim Kely : sandwich du Monde
- Bataille Food #48 : Justin de The Garden of Delights : l’as du goûter, c’est moi
- Bataille Food #49 : Nicolas de Dans ma cuisine à moi : par ici la bonne soupe
- Bataille Food #50 : Nathalie de Une cuisine pour voozenoo : poêlées d’automne
- Bataille Food #51 : Maggy de Maggkitchenette : mises en bouche en habits de fêtes
- Bataille Food #52 : Lova de Graine de Faim Kely : boissons chaudes réconfortantes
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- Bataille Food #56 : Dr Chocolatine de La médecine passe par la cuisine : la crème de la crème
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- Bataille Food #60 : Samar de Mes Inspirations Culinaires : promenons-nous dans les bois
- Bataille Food #61 : Maeva de Cook A Life! by Maeva :un petit-déjeuner en P
- Bataille Food #62 : Marion de Marion’s Bakery : Itadakimasu !
- Bataille Food #63 : Lina de Chaud Patate : la cuisine de mamie
- Bataille Food #64: Patricia de Karibo Sakafo: escales gourmandes dans les cuisines de l’Asie
- Bataille Food #65 : Lucile de Dans la cuisine de Djanisse: plats classiques français en mode végé
- Bataille Food #66 : Claire de Caillebot et Aurélie de J’ai toujours aimé le jaune moutarde : un printemps fleuri
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- Bataille Food #68: Choup’ du Pâte à Choup: Les souvenirs d’enfance
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- Bataille Food #70: Charlie de Charlie Cocotte : Jouons avec les couleurs
- Bataille Food #71: Silvie de Citronelle and Cardamome: Un voyage au Maroc et les pays du Maghreb
- Bataille Food #72 : Maggy de Magg kitchenette : votre plus belle recette ou fierté culinaire
- Bataille Food #73 : Michelle de Plaisirs de la Maison : fêtons Noël sans bûche
- Bataille Food #74 : Assia du blog Gourmandises Assia : La pomme dans tous ses états
- Bataille Food #75 : Michèle de Croquant-Fondant-Gourmand: Jaune ou vert – Le citron est de saison
- Bataille Food #76 : Catalina du blog Le Blog de Cata: Say cheesecake!
Je me regale 🙂
J’adore ces petits rouleaux que l’on peut grignoter en apéro dinatoire.
Ton assiette est magnifique et appétissante.
De gros bisous et continue à rester à la maison !!
Merci Nath je suis contente que mes petits rouleaux de printemps te plaisent je voulais mettre dans mon assiette de la joie,de l’espoir et de la gourmandise . T’inquiètes pas , je reste à la maison ,me fais livrer ou dépanner par d’adorables amies voisines .Je ne veux pas que notre fille la plus proche (à Concarneau) ne prenne des risques pour nous tant que nous pouvons nous débrouiller tout seul. et j’ai la mer et la plage sous les yeux …désertes ! Merci ,prends bien soin de toi aussi .Bisous .maggy
Ooooh Maggy, c’est une très belle assiette, il y a le Printemps qui chante dedans, j’adore ces rouleaux exotiques avec ce si bon poisson.
Merci pour cette jolie proposition saine et délicieuse !
Bonne fin de journée. Bizh. Viviane
Merci Viviane, je suis contente que tu aimes mon assiette . C’est tout à fait ce que je voulais transmettre …une bouffée d’oxygène avec un poisson que l’on trouve partout ..même en temps de confinement ! Bravo à toi pour cette Bataille Food menée en mains de maitre .Gros bisous maggy
SUPERBE ta recette
gros bisous
Merci Catalina j’ai voulu y apporter une bouffée d’oxygène ! Prends bien son de toi .bisous maggy
comme je te le disais ton plat est superbe, bravo…bisous
Tu es adorable Jacqueline .merci beaucoup.Bises .magy
on dirais des petites fleurs, j’adore!!! bisous
Merci beaucoup bonne soirée .maggy
Merci beaucoup bonne soirée .maggy
Ouah, quelle assiette magnifique ! Avec cette petites herbes et fleurs, c’est vraiment adorable. Ces rouleaux ont du etre un régal.
Bises Maggy et prends soin de toi.
valérie
Merci Valérie , çà me fait plaisir .Oui c’était très bon,bien frais nous nous sommes régalés. Toi aussi prends bien soin de toi .Bisous .maggy
Salut Maggy,
Merci pour le partage de cette recette qui nous met en appétit et nous invite au printemps. Ton assiette est joliment décorée et le mélange d’ingrédients délicieux.
Je vous aussi que tu as changé le layout du blog, j’adore ! 🙂
Gros bisous et à bientôt
Lina
Merci Lina c’est gentil . J’espère que tout va pour le mieux pour toi ,courage et gros bisous .maggy