Salade de poires aux copeaux de parmesan

salade de poires aux copeaux de parmesan

Pour 4 personnes : 4 poires moyennes / 50 g de parmesan / 16 noisettes / coriandre / quelques herbes et fleurs aromatiques pour la décoration / 1 citron / huile d’olive épicée

souris à la cuillère 2 profil gauche

1/ Pelez les poires. Coupez les en tranches fines , arrosez les avec le jus du citron , poivrez  légèrement . Coupez le parmesan en copeaux à l’aide d’un   couteau économe . coupez les noisettes en morceaux.

2/ Déposez les tranches de poires harmonieusement sur les assiettes. Ajoutez les copeaux de parmesan, les feuilles de coriandre , les noisettes , herbes et fleurs aromatiques . Aspergez d’huile d’olive épicée ( ou à défaut d’huile d’olive + 1 petite pincée de piment d’Espelette ) . Servez bien frais. 10 mn

Préparation : 10 mn                             Cuisson : 0                                  Temps total : 10 mn

Une réflexion sur « Salade de poires aux copeaux de parmesan »

  1. Très bien l’association des poires et du fromage on n’y pense pas toujours mais ça enmene toute la délicatesse de ce fruit et on le déguste avec gourmandise.
    Merci de nous faire changer nos habitudes.

Laisser un commentaire

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *