Salade estivale au thon ,vinaigrette d’herbes.

Pour 4 personnes : 2 tomates anciennes noires / 2 tomates anciennes vertes / 12 tomates cerise / 4 carottes / 4 oignons blancs / 4 petits poivrons doux de couleurs différentes / 2 œufs / 1 boite de thon / herbes aromatiques / quelques fruits secs / gomasio / vinaigre de framboises / huile d’olive .

Épluchez et râpez les carottes .Épluchez les oignons blancs,hachez les finement.Retirez la peau des tomates anciennes  ,coupez les en tranches . Coupez en deux les tomates cerise. hachez finement les petits poivrons doux.Faites cuire les œufs durs  12 minutes à l’eau bouillante . Écalez les ,coupez les en deux. Préparez une vinaigrette à base de vinaigre de framboises et d’huile d’olive.Posez harmonieusement les légumes dans les assiettes .Posez au centre une tranche de thon et un demi œuf dur. Décorez avec les herbes aromatiques,fruits secs concassés,et gomasio.Arrosez avec la vinaigrette , salez , poivrez .

Le gomasio est un condiment d’origine japonaise . J’ai interprété la recette de Jenna du blog Bistro de Jenna ,ma recette se trouve ici :http://maggkitchenette.com/connaissez-vous-le-gomasio/

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