Sardines sur lit de purée de pommes de terre .

Voilà comment vous régaler avec un plat de poissons pour moins d’1 euro 50 par personne La sardine est riche en vitamine D en phosphore et en calcium , en minéraux .C’est une véritable source de protéines de qualités. De plus son prix est très économique. Ne vous en privez pas.

J’ ai fait cette recette pour participer comme tous les mois au Challenge des recettes du FDMD ( Fins de mois difficiles ) C’est Isabelle du joli blog Simplement Cenwen qui a eu cette magnifique idée . Proposer une recette dont chaque part ne dépasse pas 1 euro 50 . La mienne ne dépassera pas 1 euro 20 et j’espère qu’elle vous fera plaisir.

Pour 4 personnes : 12 sardines vidées et sans têtes / 500g de pommes de terre / 1 noix de beurre / 2 c à soupe de crème fraiche / 2 c à soupe d’huile d’olive / thym .

1/ Épluchez les pommes de terre ,faites les cuire à l’eau bouillante pendant environ 20 minutes .Réduisez les en purée en incorporant 1 noix de beurre , 2 c à soupe de crème fraiche , sel et poivre .

2 / Faites chauffer dans une poêle l’huile d’olive, passez les sardines 1 à 2 minutes de chaque coté ,salez poivrez et ajoutez un peu de thym. Posez dans chaque assiette un fond de purée et disposez les sardines sur le dessus .

Préparation: 10 mn Cuisson: 25 mn temps total : 35 mn

Coût de ce plat :

400g de sardines 6,75 le kg 2 ,70

500g de pommes de terre 2 le kilo 1 ,00

beurre/ huile / thym / poivre 1 , 00

pour 4 personnes 4 , 70

Soit la part pour : 1 euro 17

Liste des participants

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20 réflexions sur « Sardines sur lit de purée de pommes de terre . »

    1. Oui Catalina ,les sardines je trouve çà super ,juste grillées et c’est trop bon .Bien sur il faut qu’elles soient bien fraiches et là je suis plutôt gâtée d’habiter en Bretagne . Merci et gros bisous .maggy

    1. Si ton zhom ne mange pas de poisson entier ,fais cette recette avec des filets en reconstituant la sardine , c’est plus simple. Merci pour ton gentil commentaire .Bisous.maggy

  1. C’est vrai la sardine ce n’est pas cher et les patates non plus ! quand on a de l’idée on se régale de peu ! bravo pour ce plat maggy ! j’aime bien ! bisous

  2. Un plat qui regalerait mon fils et moi 🙂
    Mon homme n’est pas fan du tout et pourtant, il est né à Martigues lieu où les célèbres sardinades se déroulent chaque été..
    Mais en lui faisant un maquereau, je pense que je vais faire ton plat !!
    Gros bisous

    1. Merci Nath , je suis comme toi je trouve que la sardine est un poisson super bon, pas besoin de chichi pour la manger elle se suffit à elle même je trouve .Bon , le maquereau est bon aussi ,surtout très frais . Eh bien comme çà tu auras le choix ! Bonne journée .Gros bisous maggy

  3. Coucou Maggy ♥
    Merci pour cette jolie recette. Le poisson, je fais parfois une exception à mon régime végétal tellement j’aime ça et que, c’est sans doute le seul et rare aliment qui me manque vraiment.
    J’aime beaucoup les sardines et les maquereaux grillés, souvenir d’enfance !
    Belle et douce journée 🙂
    Plein de bisous doux ♥

    1. Merci pour ton gentil commentaire Isabelle .J’ai essayé plusieurs fois à vouloir te mettre un message sur ton blog et n’y suis pas arrivé .Je voulais te féliciter pour ta recette . De gros bisous .maggy

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