Pour 4 personnes : 2 à 3 tomates ananas / 1/2 citron vert / 1 c à soupe de sucre / 1 pincée de gingembre de la cuisine des épices .

Si vous avez du yuzu , remplacez le 1/2 citron vert par 1 petite  c à café de yuzu

Passez au mixeur les tomates lavées et coupées en morceaux avec le jus d’un 1/2 citron vert, 1 c à soupe de sucre ,1 pincée de gingembre  .Passez ensuite au chinois pour plus de velouté.( Si le mélange est trop épais, vous pouvez ajouter un glaçon ) .

Servez très frais .

Préparation : 5 mn               Temps total : 5 mn