Tartelette aux pommes et boudin blanc .

 » magg kitchenette » commence à penser aux fêtes de fin d’année . ..avec cette tartelette gourmande aux pommes et boudin blanc  elle participe au challenge de Compile moi un menu , dont les organisatrices sont Nathalie deCuisine pour Voozenoo  , Chantal ,de La cuisine de Blanche , Gabrielle dePetite cuillère et charentaises

Pour 4 personnes : 1 pâte feuilletée / 2 pommes / 2 boudins blancs/ 25 g de beurre  /4 c à entremet de poudre d’amandes / poivre ,1 pincée de cannelle , 4 c à café de sucre de Noël de la cuisine des épices . 

1 / Épluchez les pommes , coupez les en dés . Faites les cuire  pendant 5 minutes dans le beurre avec la cannelle et le sucre de Noël . Etalez la pâte feuilletée , découpez 4 cercles allant dans vos moules à tartelettes. Mettez les dans les moules . Piquez la pâte , mettez dans chaque tarte 1 c à entremet de poudre d’amandes . Remplissez avec les pommes ,. faites les cuire à four 180° pendant 20 minutes .

2/ Retirez la peau des boudins blancs , coupez les en tranches de 5 mm. Passez les au beurre salez et poivrez ,juste le temps qu’ils dorent . Réservez .

3 /. A la sortie des tartelettes ,posez les rondelles de boudins blancs réchauffées sur les pommes .poivrez et servez aussitôt.

6 réflexions au sujet de « Tartelette aux pommes et boudin blanc . »

  1. Une entrée bien appétissante, je la ferai bien volontiers pour un repas de fête. une petite question pourrais tu me préciser : 4 c à entremet de poudre d’amandes. Merci pour ta participation.
    Bises

    1. Merci Chantal d’apprécier ma recette . Oui je met 1 c à entremet (ou 1 c à café bien pleine ) de poudre d’amandes dans le fond de chaque tartelette . Je trouve que çà absorbe le jus des pommes pendant la cuisson en laissant la pâte bien croustillante . Bisous .maggy

    1. Oui Nath, moi aussi je pense pouvoir contenter un de mes convives avec cette tartelette. et je vois que tu as eu la même idée que moi l’année dernière . J’aime bien ce mélange salé ,sucré . Merci beaucoup. Gros bisous .maggy

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