Tartine de ciabatta à la ricotta et pousses germées.

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Pour 4 personnes : 1 pain ciabatta / 200 g de ricotta / 2 c à soupe de parmesan râpé / 50 g de graines germées de chez Natura- sense 1/2 c à café d’épices au curcuma de la cuisine des épices / quelques brins de persil / se et poivre/

Dans cette recette les graines d’alfalfa ont été germées dans ma cuisine , et utilisables au bout de 4 jours. http://www.natura-sense.com

souris à la cuillère 2 profil gauche

 

Mélangez la ricotta avec 45 g de graines germées  ( le restant servira pour la décoration ) avec 2 c à soupe de parmesan fraichement râpé ,sel , poivre ,1/2  c à café d’épices au curcuma.

Etalez une couche de cette  préparation sur chaque tranche d’1 cm de ciabatta . Passez 20 mn au four 180° .  Au moment de servir décorez les tartines de graines germées et feuilles de persil.

Préparation 5 mn                   Cuisson : 20 mn                     temps total : 25 mn

Je n’utilise  plus que le parmesan râpé . Par compte je râpe un morceau de parmesan juste au moment de l’utiliser .

 

 

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