L’été est bien là , les vacances vont arriver pour bon nombre d’entre nous . Les vacances c’est le farniente .. et farniente dit brunch . Chacun à son rythme , tout est prêt on a plus qu’à se servir.
Pour 4 personnes : 4 tartines d’un pain de campagne ou de ciabatta / 2 tomates cœur de bœuf / 3 carottes nouvelles / 1 oignons blanc / ciboulette / 2 œufs de poule / fleurs de capucine / huile d’olive / vinaigre balsamique blanc / épices indiennes et poivre de la cuisine des épices .
Coupez 4 tranches de pain sur une épaisseur d’un bon cm . Avec une 1/2 tomate frottez les pour les imbiber de jus . Arrosez les d’un filet d’huile d’olive . Coupez les tomates restantes en fines tranches .Posez les sur les tartines ,salez ,poivrez . Épluchez et râpez les carottes ,ajoutez l’oignon blanc haché finement , assaisonnez les avec de l’huile d’olive et du vinaigre balsamique blanc . Étalez une couche sur les tomates . Battez en omelette les œufs avec la ciboulette coupée finement ,sel ,poivre .Faites cuire à la poêle rapidement . Laissez refroidir avant d’en recouvrir les tartines .Pour la décoration ,une capucine sera de mise !
Préparation: 15 mn Cuisson: 2 mn Temps total 15 m,
Avec cette recette je participe au défi des vacances que nous a lancé le challenge Compile moi un menu , dont les organisatrices sont Nath de
Cuisine pour Voozenoo , Chantal de La cuisine de Blanche et Viviane de
Comme c’est sympa de bruncher ,et si vous veniez le faire avec nous en participant au défi de Compile moi un menu ?
Super belle et appétissante ta tartine Maggy,
Bon après-midi
Bisous
Merci ma Lova .Belle journée et gros bisous maggy
En voici une magnifique tartine que je croquerai bien volontiers
Ah oui..eh bien croques dedans! merci beaucoup.maggy
Merci les filles ..;à part que je ne suis pas Catalina ! mais magg kitchenette ! pas grave .
Miam !! C’est parfait pour un bon brunch !
Gros bisous
Coucou Nath alors çà te plait ? croques dedans ! Merci beaucoup bisous .maggy
J’adore le sandwich à l’omelette, alors cette tartine me plait beaucoup! Je sens que la table du brunch du CMUM va être bien garnie! Bon week-end!
Merci Christine tu es comme moi alors car j’aime beaucoup l’omelette en sandwich Bisous .maggy
Moi aussi j’aime les sandwichs à l’omelette… et j’aime aussi les œufs à la tomate… donc cette tartine ne peut qu’être sur mon plateau de brunch, j’adore sa composition !!!
Belle soirée Magg. Bizh. Viviane
Merci Viviane , bon brunch et belle journée .Bisous .maggy
oh j’adore cette tartine hyper gourmande qui sera sur ma table avec beaucoup de plaisir, j’aime beaucoup sa composition
Un grand merci
Belle soirée
Bisous
Trop contente que ma tartine te plaise autant Chantal.Merci beaucoup. Bonne journée .Bisous .maggy