Tartinettes au chutney de figues et magret fumé.

 

Pour le chutney de figues : 300g de figues fraiches   / 5 petits oignons blancs / 10 cl de vinaigre balsamique / 1/2 ctron jaune / 100 g de sucre / 2 c à café de sucre péché mignon , 1 bâton de cannelle ,  1 pincée de gingembre en poudre de la cuisine des épices

Lavez et pelez les figues ,coupez les en petits morceaux.Mettez tous les ingrédients dans une casserole à feu moyen. Faites cuire 20 minutes . N’oubliez pas de remuer de temps en temps . Laissez refroidir

Pour 4 personnes : 4 tranches de pain ciabatta  ou de campagne / chutney aux figues / tranches de magret de canard fumé . quelques feuilles de menthe fraiche

Faites griller légèrement les tranches de pain coupées finement . Coupez les chacune en trois. tartinez les de chutney aux figues . déposez une tranche de magret fumé roulé sur chacune d’elle. décorez avec de petites feuilles de menthe fraiche .

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