Thème de la semaine : La Bretagne dans l’assiette.

:crabe sur lit de verdures printanières

A Lorient , le Festival Interceltique  vient d’ouvrir ses portes . Pour tous les visiteurs et estivants qui viennent en Bretagne ,  » magg kitchenette «  a voulu faire un menu réalisé avec des produits et spécialités bretonnes.

Des huitres plates du Belon , ou si l’on préfère des creuses , à découvrir chaudes , panées aux algues . Des crevettes bouquet  pour une entrée toute fraiche , un médaillon de lotte légèrement épicé au kari gosse , épice typiquement breton . Sans oublier  le Far traditionnel.

Menu  »  La Bretagne dans l’assiette « 

Huitre chaude panée aux algues , beurre citronné

Tomates et crevettes bouquet, mayonnaise aux herbes

Médaillon de lotte, riz sauté , crème aux poivrons, épicé au kari gosse

Far Breton aux raisins et pruneaux

souris à la cuillère 2 profil gauche

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