Tomates farcies aux crudités et jambon.

Aujourd’hui je participe au défi Compile moi un menu  » initié par Nathalie du blog Une cuisine pour Voozenoo . Ce mois ci la marraine du mois Hélène du blog Keskonmangecesoir ? a choisi comme thème :

Et si en avril était fait de farces ?

Voici ma farce .. elle se trouve dans la tomate . J’ai pensé à une entrée bien fraiche pour les premiers jours du printemps !

Pour 4 personnes : 4 tomates / 1 belle carotte / 2 oignons blancs ( 2 c à soupe ) / 1 c à, soupe de gingembre frais  / 4 tiges de citronnelle ( 1 c à soupe ) / coriandre (2 c à soupe / 1 tranche épaisse de jambon blanc / 3 c à soupe de sauce pour nems / 1 c à soupe d’huile d’olive / poivre .

Coupez les chapeaux des tomates .évidez les et conservez la chair , coupez la en petits dés. Mélangez dans un saladier ,les dés de tomates , la carotte râpée ,2 c à soupe d’oignons blancs  nouveaux coupés en petits morceaux , 1 c à soupe de gingembre frais haché menu , 2 c à soupe de coriandre ciselée , 1 c à soupe de la partie tendre de la citronnelle hachée finement, 2 c à soupe de sauce pour nems,1 c à soupe d’huile d’olive,sel et poivre . Farcissez les tomates avec ce mélange et servez bien frais.

Préparation: 10 minutes

5 réflexions au sujet de « Tomates farcies aux crudités et jambon. »

  1. ^^ tiens j’ai été rebaptisée , keskonmangecesoir c’est bien aussi , surtout si c’est des jolies tomates bien garnies comme tu nous le propose , merci pour cette belle participation bien fraiche qui donne envie de terrasse et de beaux jours

    1. Excuses moi Hélène d’avoir écorché le nom de ton blog.je suis étourdie on dirait ! suis contente que ma tomate farcie te plaise . attendons les suivantes participations ! Bisous

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