Velouté aux fanes de navets.

P1090535

Pour 4 personnes : fanes de 2 bottes de navets nouveaux / 4 pommes de terre / 1 échalote / 1 noix de graisse de canard / 1 pincée d’épices au curcuma / 1 cube de bouillon de volailles / poivre et sel.

souris profil droit  marmite

Lavez les légumes . coupez en  morceaux les fanes de navets , les pommes de terre en dés. Hachez l’échalote. Faites fondre 1 noix de graisse de canard dans une grande casserole , faites revenir l’échalote , les fanes de navets ,ajoutez les pommes de terre , 1 pincée d’épices au curcuma , sel, poivre,1 cube de bouillon de volailles. Recouvrez d’un litre d’eau. Faites bouillir pendant 30 mn. Mixez ,et agrémentez la de crème fraiche ( plus ou moins , selon le goût de chacun)

Préparation :  5 mn                               Cuisson : 30 mn               Temps total : 35 mn

Laisser un commentaire

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *