Pour la rentrée , la 37ème édition de la Bataille Food entre copines nous a donné rendez vous aujourd’hui 7 septembre à 18 h.
La Bataille Food est un défi culinaire que se donnent les bloggeurs et les bloggeuses sur un thème imposé ,tous les premiers mercredis du mois.
Jenna , du très joli blog Bistro de Jenna a lancé ce challenge ,il y a 3 ans. Rien que pour le plaisir de partager nos idées gourmandes. Superbe idée . encore merci Jenna.
Gaélle du blog My nomad cuisine est la marraine de cette édition . elle a été nommée par Nicolas du blog Nicolas est pâtissier , parrain du dernier défi.
Merci Gaélle pour les devoirs de vacances ! c’était un plaisir de les faire !
Le thème qui nous est imposé est : « Délices d’ailleurs « . Un plaisir de s’évader vers d’autres cieux.. De plus pas de chichis . La recette inédite que nous devrons faire doit pouvoir se manger avec les doigts. La seule contrainte : la recette doit avoir obligatoirement une touche verte. Nous pouvons aussi bien faire une recette salée que sucrée.
J’ai opté pour la version salée en faisant un bond au Pays du Levant . Je vous propose des rouleaux de printemps qui ont côtoyés plusieurs civilisations .. C’est çà l’évasion !
Voici ma recette: Rouleaux de printemps en robe de wakamé.
Pour 4 personnes : 1 crabe cuit de 500g environ / 1 fagot de vermicelles de soja / 8 feuilles de galette de riz / 4 feuilles de wakamé séché / 2 tiges de citronnelle ou 2 c à soupe de citronnelle hachée / quelques tiges de coriandre / 1 citron vert / 1 pincée de gingembre en poudre .
1 / Décortiquez le crabe et émiettez la chair. Gardez les œufs.
2/ Réhydratez les feuilles de wakamé pendant 5 minutes dans de l’eau tiède .Egouttez les et coupez les en 8 rectangles de 8cm / 10 cm. Faites bouillir de l’eau et plongez les vermicelles de soja . Laissez cuire 5 minutes à peine. Egouttez, coupez les en tronçons de 2 cm.Coupez finement la partie tendre des tiges de citronnelle. Mélangez dans un saladier la chair de crabe avec 2 poignées de vermicelles de soja , la valeur de 2 c à soupe de citronnelle hachée , quelques tiges de coriandre ciselée , 1 c à soupe de citron vert râpé , 1 pincée de gingembre.
3 / Etalez sur chacune des 8 galettes de riz humidifiées 1 rectangle de wakamé , dessus déposez un boudin de farce au crabe et roulez bien serré le rouleau de printemps.
Servez ces rouleaux de printemps au wakamé avec une sauce aux prunes que vous trouverez dans les magasins asiatiques.
Préparation : 35 mn Cuisson : 5 mn Temps total :35 mn
Liste des participants
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Merci ma chère marraine pour ce défi qui m’a fait rêver . Une superbe idée. Bravo.
des très jolie » Rouleaux de printemps » la participation validée ! Bravo
en peu en avance mais je comprends ton enthousiasme lol
moi aussi j’ai trop hâte de découvrir les participations :))))
Merci Jenna pour ton commentaire , je suis contente que ma recette te plaise. Je vais rectifier pour » les copains » , tu as raison , il n’y a pas que des copines !Bonne soirée de gourmandises !
Ah je pense que il as aussi des garçons ….. 😛
c’est une bien jolie participation, bravo !!
Merci pour ce joli voyage en Asie Maggy! Bisous
Lova
Merci pour ton commentaire lova . ça me fait plaisir. Bravo à toi qui nous a réalisé de très jolis sablés et nous fait découvrir un epice indien . bisous maggy
Une recette fraiche avec du crabe! J’adoore!
Merci de ton gentil commentaire .A bientôt
Une cuisine que j’aime beaucoup… ces rouleaux de printemps sont très appétissants. Bonne fin de soirée.
Je suis sous le charme. Des saveurs venues de tres loin, qui doivent se marier parfaitement dans ces petits rouleaux, et en plus, une bien jolie présentation! =)
Merci Gaelle tu me fais vraiment plaisir . Bravo à toi pour avoir choisi ce joli thème . C’était un plaisir de participer à ce défi.
super jolis tes petits rouleaux, j’adore
Oh super j’aime beaucoup 🙂
On adore l’association citronnelle crabe 🙂
C’est vrai le mariage citronnelle et crabe j’aime bien moi aussi. Merci pour le commentaire et Bonne journée.
Un voyage inspirant et une très belle recette !!!
Merci de tes compliments , çà me fait bien plaisir. Bonne journée
Bravo pour ces jolis rouleaux de printemps ! Je t’en pique un pour goûter ! 😉
OK avec plaisir , alors tu les aimes ? et merci pour le compliment .
Oh J’aime beaucoup le titre « en robe de wakamé » et j’aime encore plus les rouleaux de printemps alors je suis persuadée que ta recette est super et pleines de saveurs – en tout cas, elle en a définitivement l’air 🙂 Jolie idée, bon weekend !
Merci Marie , ton commentaire me fait bien plaisir. Je vais allez te rendre visite.
Merci pour ton gentil commentaire ,çà m’a fait bien plaisir. Je vais allez voir ton blog que je ne connais pas encore . A bientôt
Oh miam ! Moi qui suis fan de cuisine asiatique, j’adore tes rouleaux de printemps. Je ne connais pas le wakamé, mais c’est à tester rapidement 😉
Merci pour cette jolie participation 🙂
Bizzzzzz
Jen -Les Délices pour mes Amours-
Merci Jen pour ton commentaire . C’est très gentil. Essayes le wakamé, tu verras çà amène quelque chose de nouveau. moi j’aime bien.