En ce début 2018 ,je me lance …je vais participer avec grand plaisir pour la première fois à la Battle Food.
Qu’est ce que la Battle Food ?
La Battle Food est un défi culinaire ouvert à tous qui a été crée par Carole du blog Sunrise over sea fin 2012. Chaque mois des gourmandes se rencontrent sur la toile autour d’un thème choisi par la marraine ou le parrain qui choisira alors sa recette préférée et désignera marraine ou parrain de la prochaine édition. Un beau moment de partage.La marraine de la 58 ème édition est Sarah du blog PLAY WITH FOOD Elle nous a proposé comme thème
TOMBONS DANS LES POMMES …
Sarah veut du sucré , du salé , mais des pommes ou des pommes de terre..En un mot elle veut que nous tombions dans les pommes !
Pour ma recette , je vais vous épater j’espère . Je vous ai préparé une soupe , un velouté de pomme de terre et patate douce .. bien parfumé , craquant et croquant accompagné de sa chips de jambon cru.
Velouté de pommes de terre et patate douce au lait d’amandes
Pour 4 personnes : 4 pommes de terre / 1 patate douce ( la même quantité que les pommes de terre ) / 1 c à café de gingembre frais râpé / 1 gousse d’ail_/ 1 c à soupe d’huile d’olive / poudre de badiane / poivre / 60 cl de lait d’amandes / 6 c à soupe d’ amandes éffillées/ 2 tranches fines de jambon cru / 4 tranches fines de pain italien ciabatta .
1 / Épluchez les pommes de terre et patate douce ,coupez les en dés . Coupez finement le gingembre . et la gousse d’ail. Dans une casserole faites les revenir 2 minutes .Recouvrez d’eau, laissez cuire 15 minutes environ. Égouttez ,et mixez les légumes avec 60 cl de lait d’amandes,1 belle pincée de poudre de badiane,sel et poivre .
2 / Faites griller les tranches de pain. Réservez . Faites griller les tranches de jambon cru quelques minutes dans une poêle huilée. Coupez les en lamelles . Faites griller légèrement les amandes effilées.
3 / Présentez le velouté de pommes de terre dans une assiette accompagné de sa tartine et agrémenté de chips au jambon et d’amandes effilées
Préparation: 10 mn Cuisson:20 tmn Temps total: 30 mn.
Les participants sont :
Isabelle de Quelques Grammes de Gourmandises – Emeline de Vite Fait… Bien Cuisiné – Lova de Graine de Faim Kely – Marie de United Colors of Macarons – Carole de Ramène la Popotte – Hélène de Keskonmange Maman – Valentine de I Am Hungry – Jenna du Bistro de Jenna – Afternoon Tea Gourmand – Marie de Crazy Cake – Sylvie de La Table de Clara – Dr Chocolatine de La Médecine passe par la Cuisine – Lilie de La Cuisine Maison, et pourquoi pas moi ? – Maggy de Maggkitchenette – Martine de Grain de Sel et Gourmandise – Natly de Cuisine Voozenoo – Miss Douceur de Comme une envie de Douceur – Lina de Chaud Patate – Catalina du Blog de Cata – Lic de Aussi délicieux qu’un gâteau – Nicolas de Dans ma cuisine à moi – Sophie de La tendresse en cuisine – Gabrielle de Petite cuillère et Charentaises – Valérie de Framboises et Bergamote – Nath de Pourquoi Je grossis ? – Marjolaine de Saveurs, malice et gourmandises – Boeuf Karotte – Régal de Paresse – Marie de Cooking and Bon Appétit – Delphine de Oh, la gourmande – Cathytutu de AaaTable – Nadia de Jnanesirine – Silvie de Citronelle and Cardamome – Aby de Mes kilos s’envolent – Aurélie de Tizi Cooks – Fabienne de Famoh
Merci Sarah pour ton joli thème…J’en suis tombé dans les pommes ….de terre . J’espère que tu apprécieras ma réalisation . En tous cas moi ,je suis heureuse de participer pour la première fois à la Battle Food.
C’est une belle recette très raffinée que tu nous proposes là, la photo que tu as faite donne envie aussi de se régaler. Merci pour ta jolie création, belle fin de journée à toi
Je te remercie beaucoup de ton gentil commentaire ,je suis très heureuse que çà te plaise bisous
J’aime beaucoup le vr’oyte De pommes de terre. Jolie présentation pour ta jolie recette Maggy.
très jolie présentation , ton velouté me tente beaucoup
Un plat de chef ma chère Maggy, tu m’épates à chaque fois!
bisous
Merci Lova, tu es adorable,et si je te disais que j’aime trouver des nouvelles recettes ,çà t’étonnerait ? Bisous,bisous
Une soupe comme je les aime. Belle première Maggy 🙂
Merci Martine,je suis ravie que ma recette te plaise .Bisous
Mmmmh ! Il y a eu peu de patate douce pour cette battle food, et tu fais bien de l’avoir utilisé, c’est trop bon !! Bravo 🙂
Beaucoup d »entre nous sont tombé dans les pommes …je n’ai pas voulu ! Bisous
Toujours de jolies recettes raffinées, ici !
Bravo et merci Maggy
Bises
Merci d’avoir apprécié ma recette ,j’en suis très flattée .Bisous
Un velouté plein d’onctuosité
Tout à fait çà Je te remercie pour ton commentaire .Bonne soirée
Merci ,c’est très gentil . Elle est onctueuse et parfumée tu aimeras .Bisous
Merci ,c’est très gentil . Elle est onctueuse et parfumée tu aimeras .Bisous
Merci ,c’est très gentil, tu as raison le lait d’amande lui apporte de la légèreté , et son délicat parfum lui convient Bien je trouve.Bisous
Très original ce velouté ! Bonne soirée
Oh la la, c’est la saison des soupes, et j’en profite déjà bien, mais ta recette originale me donne envie de tester le mélange pommes de terre, patates douces et amandes ! Merci pour l’idée et la belle réalisation 🙂
Merci beaucoup ,je suis heureuse d’ avoir attisé ta gourmandise .Bonne journée .
Oh la la! On en mangerait ! Ce velouté a l’air délicieux!
Assez original, voila qui change des traditionnelles soupes de légumes! En tout ça donne envie d’y plonger sa cuillère!
Oui, çà change des soupes traditionnelles, j’ai voulu apporter un peu d’exotisme dans mon assiette .Merci et Bonne soirée
Bravo pour cette première participation, vraiment sympa ta recette! Bisous
Cette soupe a l’air très savoureuse, et j’adore la douceur de la patate douce. A tester rapidement : bien joué pour ta première Battle Food! Bonne soirée !!
Merci pour ton gentil commentaire,oui cette soupe est toute douce mais il ne faut pas oublier le gingembre qui y met son grain de sel…si je puis dire ! Bonne soirée .Bisous
merci beaucoup,bonne journée