Beignets de crevettes à la bière .

C’est avec des beignets de crevettes à la bière que je participe aujourd’hui au challenge de Compile moi un menu . Mes deux amies Nath de Cuisine.Voozenoo et Viviane de quoi qu’on mange en sont les organisatrices . Elles nous ont proposé ce mois ci de cuisiner à la bière . Voici une entrée qu je pense vous ravira . Avec un petit air de vacances et d’évasion .

Pour 4 personnes : 24 grosses queues de crevettes crues congelées / 60g de farine de blé / 60 g de farine de sarrasin / 2 œufs / 1 pincée de levure chimique / 15 cl de bière / 2 c à soupe de farine / 1 c à soupe d’huile d’arachide / sel poivre . / Huile de friture .

1 / Préparez la pâte à beignets en mélangeant les œufs à la farine de blé la farine de sarrasin la levure , sel poivre 1 c à soupe d’huile et la bière .

Laissez reposer au frais au moins pendant 1 heure .

2 / Décongelez les queues de crevettes , retirez leur carapace en conservant le bout de la queue. Séchez les et passez les dans la farine .

3 / Faites chauffer l’huile de friture . Passez les crevettes dans la pâte à beignets et faites les dorer 2 à 3 minutes ans le bain d’huile . Déposez les sur un papier absorbant .. salez et poivrez .

Si vous ne les mangez pas de suite ,vous pouvez les passez une dizaine de minutes au four pour les réchauffer et leur apporter un croustillant supplémentaire .

4/ Servez les beignets de crevettes avec une mayonnaise ,ou une sauce tartare .

6 réflexions sur « Beignets de crevettes à la bière . »

  1. Je suis friandes de ces petits beignets.. en plus avec la pâte à la bière ça doit les rendre encore plus léger.
    Merci pour ta participation.
    Gros bisous, bonne soirée

  2. Bière bretonne je suppose pour être associée à la farine de sarrasin.
    Non, Maggy je plaisante hihi !!!
    Moi qui adore les crevettes tu penses bien que je ne ferais pas la difficile pour m’empiffrer de ces beignets qui ne peuvent qu’être bien bons !
    Merciii pour m’avoir donné faim 😉
    Bonne soirée. Bizh. Viviane

    1. Coquine ma Viviane .. Bien sûr le top ce serait avec de la bière bretonne … Bon , pour cette fois ci j’en ai pris une autre !Merci pour ton gentil commentaire .Bonne journée .Bisous .maggy

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