Pour 4 personnes : 4 tranches de brioche / 1 ananas / 1 œuf / 20 cl de lait / 20 g de cassonade / 10 cl de crème au mascarpone / 2 sachets de sucre vanillé / 4 orangettes.
1/ Coupez l’ananas en dés d’1 cm 1/2 . Faites les rissoler 10 mn environ avec 20 g de cassonade. Réservez.
2 / Montez la crème au mascarpone avec sachet de 1 sachet de sucre vanillé. Réservez.
3/ Cassez un œuf dans une assiette creuse . Battez le. Mettez le lait dans une autre assiette. Passez chaque tranche de brioche dans le lait et ensuite dans l’œuf Faites chauffer doucement le beurre dans une poêle . Faites rissoler les tranches de brioche avec 1 sachet de sucre vanillé . Retournez les pour les faire rissoler de l’autre coté.
4/ Posez dans les assiettes la tranche de brioche refroidie ,déposez la crème au mascarpone et les dés d’ananas confit sur le dessus. Décorez avec une orangette .
Préparation : 10 mn Cuisson : 15 mn Temps total : 25 mn