Pour 4 personnes : 4 tranches de brioche / 2 poires / 1 poignée d’amandes effilées / 1 œuf / 20 cl de lait / 25 g de cassonade / 3 c à soupe de miel / 1 fève Tonka de la cuisine aux épices / 30 g de beurre .
1 / Passez les amandes effilées 5 mn à four 180° , le temps qu’elles dorent . Pelez les poires , coupez les en dés. Faites les cuire 10 mn environ avec la cassonade et la fève tonka râpée. Réservez.
2 / Cassez 1 œuf dans une assiette creuse , Mettez le lait dans une autre . Passez les tranches de brioche une par une ,dans le , ensuite dans l’œuf . Faites dorer de chaque coté les tranches de brioche dans une poêle avec le beurre ,saupoudrez de cassonade.
3 / Disposez dans les assiettes les tranches de brioches , posez les poires sur le dessus . . Arrosez le dessert avec le miel
Préparation : 10 mn Cuisson : 10 mn Temps total : 20 mn