La traditionnelle buche ne peut être remplacée à Noël . magg kitchenette l’a parée d’un habit de gala . Toute légère et parfumée à la fraise elle terminera le repas en douceur .
Pour 4 à 6 personnes : 50 g de farine / 50 g de maïzena / 100 g de sucre fin / 4 œufs / 10 g de beurre / 3 paquets de sucre vanillé / 60 cl de crème au mascarpone / sucre glace ./ 125g de fraises / 4 c à soupe de Grand Marnier / perles argentées en sucre .
1 / Recouvrez une plaque à pâtisserie d’une feuille de cuisson.Beurrez la . Cassez les œufs en séparant les blancs des jaunes .Fouettez les jaunes avec le sucre ,ajoutez ensuite la farine . Battez les blancs en neige, incorporez les délicatement à la préparation précédente . Versez la pâte sur la plaque , lissez la surface . Faites cuire 10 minutes à four 150° .Sortez le biscuit du four, renversez le sur un yorchon humide ,retirez le papier de cuisson , enroulez le biscuit et le torchon ensemble .Laissez refroidir .
2 / Montez la crème au mascarpone en neige avec 2 sachets de sucre vanillé et 1 c à soupe de grand Marnier . Séparez la en deux . Lavez les fraises , passez les au mixeur avec 1 sachet de sucre vanillé . Mélangez avec la moitie de la crème au mascarpone .
3 / Déroulez le biscuit ,retirez le torchon. Mouillez le avec 3 c à soupe de Grand Marnier Étalez la crème à la fraise Enroulez le biscuit en le serrant. Mettez le au frigidaire pendant 12 heures . Mettez aussi la crème au mascarpone au frais.
Avant de servir recouvrez le biscuit de crème , décorez le de perles en sucre argentées . saupoudrez le de sucre glace et servez aussitôt .
Préparation 30 mn Cuisson : 10 mn Repos , 12 h Temps total : 40 mn
Avec cette recette je participe au challenge Compile moi un menu dont les organisatricessont :
Nathalie de Cuisine pour Voozenoo et
Chantal de La cuisine de Blanche ,
accompagnées ce mois ci par la marraine de cette édition …
magg kitchenette ..moi même !
Merci Nath . Et bonne soirée . Bisous
Miammm !!
Elle est très belle ta bûche 🙂
Je sais pas où tu as trouvé tes fraises mais tu me donnes drôlement envie.
Gros bisous marraine.
Ma chère filleule c’est que ta marraine engrange la saison venue et rempli son congélateur ! Bisous et merci Nath
Coucou 🙂
Je l’ai vue passer dans ma boite mails, je l’ai vue passer sur FB, je la revois passer en quittant le blog, je me dis que c’est un signe ! 😀
Elle est magnifique ! J’adore les bûches blanches. Je trouve qu’elles ont un petit plus féérique 🙂 la tienne ne fait pas exception ♥
Belle et douce soirée 🙂
Bisou doux ♥
Merci Cenwen pour ton si gentil commentaire .Je suis touchée , vraiment . Je te souhaite de très jolies fêtes de fin d’année .De gros bisous .maggy
Ah merci Maggy, elle me plait cette bûche toute blanche vêtue. Elle a vraiment un air de fête. Tu nous régales, un grand merci. Bisous
Merci Chantal , elle est belle ,je suis d’accord ,mais pour la pâtisserie je ne t’arrive pas à la cheville ! Gros bisous
Jolie et gourmande, elle a tout pour plaire !
Bises
Merci Sylvie c’est très gentil.Je te souhaite un joyeux Noël .Bisous .
Je suis la marraine de cette édition ..et en tant que telle je dois mettre un commentaire à chaque participante …Bien,
« magg kitchenette » votre bûche est , jolie certes ..mais vous pouvez faire bien mieux . Oui …je sais, vous allez me rétorquer que la pâtisserie n’est pas votre fort . je suis d’accord la dessus ….. Et que vous laissez à vos amies spécialisées en fins gâteaux le plaisir de régaler tous les gourmands .