En automne lorsqu’au petit matin la forêt fume dans la brume, qu’une odeur de terre et d’humus flotte dans les sous-bois….C’est le moment pour les chercheurs de partir à la cueillette des champignons.
magg kitchenette vous a préparé pour cette semaine un menu automnal
Cappuccino aux chanterelles
Omelette blanche aux champignons des bois
Caille au nid
Crème aux châtaignes en gelée d’orange
magg kitchenette vous emmène cette semaine dans le Sud- Ouest . En point de mire le canard . Le canard gras dans tous ses états. Son merveilleux foie gras , ses magrets à déguster chauds , séchés , fumés , ses confits , son cou farci… ( Et même j’en ai connu qui se régalait avec la carcasse rôtie ). Car dans le canard , c’est comme dans le cochon. . Tout est bon .
Je vous invite à découvrir mon menu du Sud- Ouest , en l’honneur du canard gras.
Bouchée de foie gras aux petites graines
Magret fumé aux petits pois du jardin
Assiette du Sud- Ouest au confit de canard
Pastis
Dimanche nous recevrons . On mettra les petits plats dans les grands !Pour cela je vous propose un menu facile à réaliser. Il sera en bonne partie prêt à l’avance , ce qui laissera à la maitresse de maison plus de temps à consacrer à ses invités.
magg kitchenette vous fait découvrir son : menu spécial invités .
Verrine au saumon fumé à la gelée d’amandes
Chartreuse à l’avocat et crevettes
Carré de porc aux légumes anciens
Tartelette aux poires et pralin
Nous allons voyager cette semaine. Je vous emmène en Espagne. Que ce soit à Barcelone , Valence ou Madrid , que souhaitons nous manger ? Une paella bien sur . Vous serez comblés….
Cette semaine Magg kitchenette vous propose son menu Espagnol
Moule à la tomate épicée
Gaspacho Andalou
Paella aux fruits de mer
Crème catalane
Profitons cette semaine des bons produits fermiers , des légumes du jardin , des fruits de saison.
Magg kitchenette vous propose son menu de la ferme
Œuf poule aux petits lardons
Terrine de lapin au porto
Millefeuille de poulet à l’aubergine
Gâteau croustillant aux mûres