Cette année la neige est bien présente .Pour les vacanciers c’est un régal ..Les descentes à ski ,les randonnées en ski de fond parmi des paysages féériques , ou même les glissades des petits en luge . Les journées sont trop courtes dirait on ..et le grand air çà creuse .  » magg kitchenette « a résolu le problème . Elle vous a préparé un menu montagnard qui va vous combler . Après çà, vous pourrez rechausser les skis !

Menu montagnard

Tartelette fine aux oignons,baies de genièvre

Soupe au lard

Tartiflette au reblochon

Panna cotta à la confiture de myrtilles

En 2018, le Nouvel an Chinois sera l’année du chien. Il commencera le 16 Février 2018 et se terminera le 4 Février 2019 .Il est également appelé  » Fête du Têt  » au Vietnam.

magg kitchenette vous convie à sa table pour fêter l’évènement.

Xinniam Kuaile     Bonne Année à tous

Menu du Nouvel An Chinois

Gambas frites

Paté de poissons à l’aneth

Wok de porc à l’ananas frais

Won tons sucrés farcis à la bananes

Bientôt tous les amoureux fêteront la St Valentin.  Échange de mots doux … avec une rose rouge , symbole de la passion . Mais le must du must se passera autour d’une table , une coupe de champagne à la main pour déguster un merveilleux repas .

magg kitchenette vous a préparé avec amour son :

Menu de la St Valentin

Palourdes à l’huile d’Argan , gingembre et fines herbes

Pomme  panée à la noisette, foie gras de canard et sa tartine

Caille rôtie aux petits légumes de saison

Glace au caramel , pommes et gingembre confit ,poudrée au chocolat

Cette semaine nous allons fêter la  Chandeleur ...   Savez vous que la Chandeleur   ( Fête des chandelles ) était une ancienne fête païenne et latine      Qu’ elle  est devenue ensuite une fête religieuse qui correspond à la présentation du Christ au Temple …

Vendredi prochain ,jour de la Chandeleur , les crêpes seront de mise dans tous les foyers.Chacun fera sauter la sienne , de son mieux et attention aux maladroits !

 » magg kitchenette «  a eu envie d’aller voir ailleurs comment çà se passait .Elle vous emmènera en Russie, au Vietnam, au Maroc .. pour finalement terminer par nos traditionnelles crêpes au sucre .  Laissez vagabonder votre gourmandise cette semaine ,  » magg kitchenette «  vous propose son menu

La crêpe dans le monde

Blinis au saumon fumé

Crêpe Vietnamienne ,porc et crevettes

Baghrirs ou crêpe aux 1000 trous

Crêpes au sucre

Cette semaine magg kitchenette vous a préparé un menu en toute simplicité, à faire pour un déjeuner imprévu … des amis de passage qui viennent juste vous dire un petit bonjour.  Pour votre fille qui vient vous faire la bise, ou tout simplement pour vous même… un déjeuner sans avoir à se casser le tête ,mais ou la gourmandise est toujours bien présente .

Menu en toute simplicité.

Makis de saumon fumé,fromage de chèvre au romarin

Fonds d’artichauts aux œufs et crevettes

Blancs de poulet panés,pomme de terre,carottes et chanterelles.

Pain perdu à la poire pralinée.

Cette semaine magg kitchenette est tombé dans les pommes ….

Ah ! elle ne vous l’avait pas encore fait celle là !   Non, pas de soucis , çà va pour elle !   Mais comme la pomme est un fruit de saison , qu’elle est remplie de vitamines , qu’elle est pleine de ressources … magg kitchenette l’a employée dans tous ses états.

Laissez vous tenter par les recettes de son :

Menu autour de la pomme

Verrine au chèvre frais,pommes et magret de canard fumé

Salade de crudités,pommes , carotte , fenouil

Cochon aux pommes et épices

Chausson aux pommes

Pour’ son menu d’hiver  magg kitchenette a choisi des légumes et fruits de saison plus ou moins usités.

Le chou rave ,riche en vitamine C , à l’arôme doux et délicat ,entre le radis et la châtaigne.

La courge patidou, délicieuse petite courge au gout de noisettes .

La patate douce à la saveur sucrée et à la texture farineuse rappelant elle aussi la châtaigne.

Je vous propose de vous inspirer du calendrier ,fruits ,légumes ,saisons de Charlotte  Vie Healty Qui a fait un très beau calendrier ,très instructif et séduisant.

Menu d’hiver

Ravioles de chou rave ,crèmpe d’artichaut,oeufs de lump

Crème de courge Patidou

Turbot,patate douce ,chips de pommes de terre

Tartelette aux pommes ,fève tonka

Pour Noël on a a mis les petits plats dans les grands, pour la St Sylvestre on a festoyé de plus belle…  Maintenant que les Fêtes sont terminées on retrouve des tas de petits restes bien sympathiques certes … mais qu’en faire ?

magg kitchenette a pensé les utiliser dans son menu de cette semaine .Vous pourrez toujours vous en inspirer ou adapter mes recettes avec ce que vous trouverez chez vous .

Menu :  » On continue les Fêtes avec tous les restes « 

Mousse de crevettes à la crème de chou fleur

Salade mélangée aux crevettes,foie gras et cèpes

Lasagnes à l’effilochée de volaille panées aux fruits secs

Pain d’épices ,pommes caramélisées , Chantilly à la fève  de Tonka

Pendant cette dernière semaine avant Noël , «  magg kitchenette «  vous proposera des gourmandises . Des gourmandises à faire,à offrir , à déguster pendant les Fêtes. Rapides à réaliser, simples et délicieuses et qui plairont à tous les gourmands !

Bouchées aux fruits secs en chapelure de pralin

Bonbons à la carotte confite

Pop cakes de Noël en sucettes

Les Fêtes de Noël approchent à grands pas ,déjà mes petits oursons viennent aux nouvelles… ils avaient déjà senti les effluves  et je pense qu’ils sont impatients d’en découvrir maintenant le Menu .

Le repas de Noël chez magg kitchenette cette année sera tourné plutôt coté mer  Il sera raffiné , parfois original, mais très gourmand. On sera heureux de le partager en famille , heureux de se trouver réunis … il ne vous restera  plus qu’à le déguster !

Menu de Noël

Cornets croustillants au saumon 

Cromesquis au boudin blanc et champignons des bois

Velouté de cèpes , pétales de St Jacques , petites giroles

Blanquette de lotte aux petits légumes d’hiver

Bûche des 13 desserts de Noël