Charlotte à l’avocat mini maïs et gambas

Je vous propose aujourd’hui de vous régaler avec une délicieuse charlotte à l’avocat petits maïs et gambas . Une entrée très fraiche printanière et rapide à réaliser .

Avec cette recette je participe au challenge du mois de Compile moi un menu organisé par mes deux amies Nath de Cuisine .Voozenoo et Viviane de Quoi qu’on mange ? Elles ont choisi comme thème ce mois ci

Moment de délice avec une charlotte exquise

Pour 4 personnes : 2 avocats / 2 citron jaune /24 mini mäis / 20 queues de gambas ou crevettes bouquet cuites / 2 c à café de citronnelle hachée finement / 1 c à café d’épices au curcuma/ 2 c à soupe d’huile de noisettes / baies roses / ciboules chinoises .

1 / Mixez la chair des avocats avec le jus de citron, la citronnelle hachée 1 c à café d’épices au curcuma ,2 c à soupe d’huile de noisettes sel et poivre .

2 / Retirez la carapace des gambas , coupez les en tronçons . mélangez es à la mousse d’avocats .

3 / Dans chaque assiette disposez au centre un cercle à pâtisserie . Posez tout autour des tranches de mini maïs légèrement huilés . Remplissez l’intérieur avec la mousse . Déposez quelques ciboules chinoises en décoration .Laissez au frais pendant 30 minutes .Au moment de servir retirez les cercles à pâtisserie .ajoutez quelques baies roses .

Préparation : 15 mn Repos : 30 mn Temps total : 45 mn

Charlotte recette

7 réflexions sur « Charlotte à l’avocat mini maïs et gambas »

  1. Une mini charlotte parfaite pour mettre en appétit Maggy !
    Merciii pour cette proposition joliment printanière et si gourmande.
    Belle journée. Bizh. Viviane

    1. Merci Viviane .J’ aime beaucoup les charlottes c’est toujours sympa ,çà aiguise l’appétit et la gourmandise ..Bonne journée et gros bisous maggy

  2. ça y est !!! tu t’éclates avec les charlottes 😀
    Elles sont magnifiques et doivent être aussi délicieuses.
    Merci pour ta participation, je pense pouvoir te dire à la prochaine 😉
    Gros bisous

    1. Eh oui ma Nath tu as tout à fait raison …c’est parti et ce n’est pas fini . J’en ai encore sous le coude ! Merci et bonne fin de journée .Gros bisous maggy

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