Pour 4 personnes : 150 g de tofu / 50 g de mascarpone / 2 feuilles de gélatine / 30 g de beurre / 2 sachets de sucre vanillé / 6 c à soupe de sucre / 1 citron / 1 poivron rouge / 50 g de fraises / poudre de badiane / 8 galette bretonnes .
1 / Lavez , séchez , et coupez le poivron en petits morceaux.Lavez les fraises ,coupez les en morceaux.Faites compoter les poivrons et les fraises avec 2 sachets de sucre vanillé, 4 c à soupe de sucre , le jus d’1/2 citron pendant 10 minutes .Laissez refroidir.
2 / Mixez le tofu et le mascarpone avec 2 c à soupe de sucre et 1 pincée de poudre de badiane .Réservez . Mixez les galettes bretonnes avec le beurre .Prenez 4 petits cercle à pâtisserie , Tassez dans le fond 1/2 cm de cette préparation . recouvrez du mélange tofu,mascarpone.
Laissez au réfrigérateur au moins 1 heure .
3 / Au moment de servir démoulez les cheesecakes dans des assiettes.Recouvrez les de la compotée de poivrons et fraises .
je suis curieuse de l’association poivron-fraise et je te fais entièrement confiance sur ce coup là, je suis sûr que c’est délicieux comme d’habitude Maggy!
bon week-end
bisous
Merci ma Lova,oui j’ai été heureusement surprise de cette association ,légèrement épicée et doucereuse à la fois.
Je te souhaite un bon week-end et te fais de gros bisous. Alors quand vas tu être délivrée de tes misères ? Bon courage pour les derniers jours .