Je vais vous donner la recette d’un poisson pané .Cette façon de cuire le poisson de manière à le faire manger aux enfants ….et aux adultes un tant soit peu réticents !
Tout d’abord le top du top c’est de partir choisir chez votre poissonnier un poisson merlu ou lieu d ‘un kilo environ et de le faire lever en filets . ( au passage demandez qu’on vous donne les parures qui vous serviront pour une autre préparation. )
C’est au port de pêche de Lorient , à la poissonnerie Marée Moulin que je fais mon choix ...Suivez moi
Je choisi mon poisson, oui ,là c’était un bar ,mais à coté il y avait des merlus
Je passe à l’atelier pour me faire lever les filets et reprendre les parures
Voilà le travail, de beaux filets ,et les parures .
..Maintenant rejoignez moi dans mon blog pour la recette .A Bientôt
Quand je suis en Bretagne, je vais aux pêcheries de Douarnenez… et je fais lever mes filets aussi… ou décoquiller les St Jacques 😉
Belle soirée !
Tu as bien raison Viviane c’est tellement frais et super sympa de s’achalander sur un port de pêche . Douarnenez c’est un peu loin de Lorient ,mais peut être feras tu un petit tour par chez moi lorsque que tu reviendras en Bretagne ? Bonne journée