Pour 1 kg de fraises : 1 kg de fraises / 600 g de sucre / 1 sachet de sucre vanillé / 1/2 citron jaune /1/2 fève Tonka.
Lavez et équeutez les fraises. Pesez les . Mettez les dans la bassine à confiture , ajoutez 600g de sucre par kilo de fruits, 1 sachet de sucre vanillé , le jus d’1/2 citron. Faites cuire 30 minutes.
Laissez reposer 12 heures
Le lendemain , terminez la cuisson , environ 20 minutes. Jusqu’à ce que la confiture soit prise. Ajoutez la fève Tonka râpée . Remplissez les bocaux .
Préparation : 30 mn Cuisson : 50 mn Repos : 12 h Temps total : 13 h 20mn