Pour 1 kg de fraises : 1 kg de fraises / 600 g de sucre / 1 sachet de sucre vanillé / 1/2 citron jaune /1/2  fève Tonka.

Lavez et équeutez les fraises. Pesez les . Mettez les dans la bassine à confiture ,  ajoutez 600g de sucre par kilo de fruits, 1 sachet de sucre vanillé , le jus d’1/2 citron. Faites cuire 30 minutes.

Laissez reposer 12 heures

Le lendemain , terminez la cuisson , environ 20 minutes. Jusqu’à ce que la confiture soit prise. Ajoutez la fève Tonka râpée . Remplissez les bocaux .

Préparation : 30 mn              Cuisson : 50 mn          Repos : 12 h      Temps total : 13 h 20mn