Pour 4 personnes: 1 paquet de feuilles de brick /1 pavé de saumon / 8 crevettes bouquet cuites / baies roses / 1 c à soupe de Yuzu ou de jus de citron vert / 20 g de beurre / huile d’olive / 1 pincée de badiane / poivre .
Coupez 2 feuilles de brick en 4 . Enroulez chaque quart de feuille de brick sur des cônes beurrés.Faites les cuire 10 minutes à four 180° . démoulez délicatement ,laissez refroidir
Retirez la carapace des queues de crevettes ,coupez 4 crevettes en tronçons ,réservez .
Faites cuire le pavé de saumon 5 minutes dans un peu d’huile d’olive.Retirez la peau et toutes les arêtes , détaillez en morceaux.
Mixez les morceaux de saumon avec les queues de crevettes restantes et l’intérieur des têtes ,ajoutez 1 c à soupe de yuzu ou de jus de citron vert,sel,poivre et 1 pincée de poudre de badiane. une fois mixée rajoutez à cette préparation les tronçons de crevettes,quelques baies rouges. remplissez les cornets avec délicatesse .
Préparation: 15 mn Cuisson: 15 mn Temps total : 30 mn
Si vous n’avez pas de cônes ,confectionnez des connes avec du papier alu.
C’est absolument merveilleux! Continue tes delices! 😉
Merci beaucoup, je suis ravie que çà te plaise .Bonne soirée