Pour 4 personnes : 250 g de farine de froment / 3 œufs / 1/2 l de lait / 1 pincée de beurre / 25 g de sucre fin / 1 c à café de vanille / beurre salé.

Faites fondre le beurre . Mettez dans un récipient la farine. cassez les œufs au centre .. Incorporez doucement les œufs. Ajoutez le lait peu à peu , incorporez le sel , la vanille , le sucre , en dernier le beurre fondu.Mélangez bien le tout, couvrez .

Laissez reposer 1 heure au frigidaire avant de les faire cuire.

Servez les crêpes revenues à la poêle dans une noix de beurre salé  Saupoudrez la de sucre ,et servez aussitôt.

Préparation : 10 mn                Repos 1 h                   Cuisson : 20 mn                temps total : 1 h 30