Pour 4 personnes : 250 g de farine de froment / 3 œufs / 1/2 l de lait / 1 pincée de beurre / 25 g de sucre fin / 1 c à café de vanille / beurre salé.
Faites fondre le beurre . Mettez dans un récipient la farine. cassez les œufs au centre .. Incorporez doucement les œufs. Ajoutez le lait peu à peu , incorporez le sel , la vanille , le sucre , en dernier le beurre fondu.Mélangez bien le tout, couvrez .
Laissez reposer 1 heure au frigidaire avant de les faire cuire.
Servez les crêpes revenues à la poêle dans une noix de beurre salé Saupoudrez la de sucre ,et servez aussitôt.
Préparation : 10 mn Repos 1 h Cuisson : 20 mn temps total : 1 h 30