Crêpes à la bière

Le 17 mars on fêtera la t Patrick et pour cette occasion Compile moi un menu ce challenge qui nous réuni chaque mois autour d’un thème a choisi celui de cuisiner à la bière . Les deux organisatrices de ce challenge sont comme vous le savez Nath du blog Cuisine pour Voozenoo et Viviane de quoi qu’on mange ?

Pour 12 crêpes : 125 g de farine de blé / 2 œufs / 33 cl de bière Leffe / 20 cl de de lait / 50 g de beurre / 1 c à café d’huile / 1 pincée de sel .

1 / mettez dans un saladier la farine , 1 pincée de sel creusez un puits .Versez dans ce puits 1 c à café d’huile , les œufs , le beurre fondu et tiédi . Mélangez le tout délicatement . Délayez avec le lait , terminez avec la bière . Couvrez le saladier d’un torchon .Laissez reposer 1 heure à température ambiante .

2 / Dans une poêle bien chaude et huilée versez 1 louche de pâte faites cuire 1 minutes de chaque coté . Servez les crêpes avec du sucre .

Préparation : 10 mn Temps de cuisson: 20 mn Repos : 1h Temps total: 1 h 30

En réalisant votre pâte avec de la bière vous obtiendrez des crêpes plus fines mais très moelleuses et plus légères . Enfin je le ressens comme çà .

8 réflexions sur « Crêpes à la bière »

  1. Il m’arrive de préparer des crêpes au cidre et parfois aussi à la bière et j’aime bien la légèreté que cela apporte, voire même ce petit goût selon la bière utilisée.
    Merciiii Maggy pour cette gourmande utilisation de la bière !
    Bon après-midi. Bizh. Viviane

    1. Merci Viviane . je suis d’accord avec toi d’employer la bière ou le cidre amène aux crêpes beaucoup de légèreté et d’onctuosité . Bonne fin de journée .Bisous . maggy

  2. J’ai toujours connu les crêpes à la bière. C’était la recette que ma mère faisait et que je continu à faire depuis tout ce temps.. Il est très rare que je sorte des sentiers battus quand je fait une tournée de crêpes.
    J’ai toujours trouvé qu’elles étaient bien plus légères et digestes.
    Je ne les ai pas proposé pour le thème car elles sont sur mon blog depuis le début 😉
    Merci pour cette gourmande participation.
    Gros bisous

    1. Tout à fait d’accord ma Nath ,les crêpes faites à la bière sont bien plus légères que celles faites rien qu’au lait . Je vais poster une recette avec du lapin…à la bière évidemment ! A tout à l’heure .Gros bisous maggy

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