Escalope de veau à la Milanaise.

escalope de veau à la milanaise

Pour 4 personnes : 4 escalopes de veau / 1 paquet de chapelure / Farine / 1 œuf / épinards en branches congelés de la maison «  Thiriet  » /  10 cl de crème fraiche / épices pour viandes blanches de  » la cuisine aux épices « /  Huile d’olive .

souris à la cuillère 2 profil gauche

1 / Salez, poivrez , saupoudrez d’épices pour viandes blanches les escalopes . Passez les dans la farine ,puis dans l’œuf battu ,ensuite dans la chapelure.

2/ Préparez les épinards en branches selon les indications. Ajoutez la crème fraiche.

3 / Faites frire les escalopes de veau dans de l’huile d’olive de 3 à 5 mn de chaque coté. (  le temps qu’elles soient bien dorées ) . Présentez les avec les épinards dans une assiette bien chaude.

Préparation : 10 mn                             Cuisson : 10 mn                      Temps total : 20 mn

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