Pour 4 personnes : 8 ou 12 grosses  langoustines / 50 g de beurre / 2 c à soupe de persil haché /  1 gousse d’ail ou  (facultatif ) / 2 pincées  de kari gosse / sel / Poivre .

Le kari gosse est un mélange d’épices d’inspiration indienne légèrement pimenté  qui convient très bien aux crustacés .                                                                                                               On le trouve en Bretagne , dans les pharmacies. Il est en vente à Larmor -Plage à la Pharmacie du littoral.

1 / Coupez les langoustines en deux dans le sens de la longueur . Etalez les sur le lèche frite. Faites chauffer le four à 220° . Faites fondre 50 g de beurre avec 2 c à soupe de persil haché,1 gousse d’ail coupée finement , sel et poivre.

2 / Passez les langoustines juste 1 minute, ressortez  les et arrosez les de beurre chaud ,saupoudrez de 2 pincées de kari gosse et de sel. Enfournez de nouveau et laissez 3 minutes .

3/ Servez les langoustines avec du riz blanc .

Préparation : 10 mn                           Cuisson : 5 mn                          Temps total : 15 mn