Lapin à la bière blonde

Pour varier les menus je vous propose cette recette de lapin à la bière . Ce sera ma participation au challenge de compile moi un menu organisé par mes deux amies Nath de Cuisine.Voozenoo et Viviane de Quoi qu’on mange ? Ce mois ci le thème choisi est ‘ Cuisinons la bière « . ..Si çà vous dit venez nous rejoindre ,chaque mois sur un thème différent nous réalisons des recettes inédites ,c’est sympa .

Pour 4 personnes : 4 râbles de lapin / 33c l de bière blonde / 3 oignons / 15 baies de genièvre / poivre , 1 c à café d’ épices pour viandes blanches de la cuisine des épices .

1 / Épluchez et coupez les oignons en lamelles .Posez es dans le fond d’un plat allant au four Posez dessus les morceaux de lapin saupoudres d’épices pour viandes blanches , de sel et poivre . Ajoutez une quinzaine de baies de genièvre , deux trois feuilles de laurier , poivrez et versez la bière . Faites cuire 1 heure à 1 h 15 à 160°. Servez avec des frites en accompagnement .

Il ne doit pas rester trop de sauce , mais on peu si nécessaire l’épaissir légèrement avec 1 c à soupe de sauceline .

Préparation: 10 mn Cuisson: 1h temps total : 1h 10mn

10 réflexions sur « Lapin à la bière blonde »

  1. Je voulais faire un lapin à la bière mais je n’ai pas trouvé de gigolette ! bien vu, je suis sûre que c’est délicieux Maggy ! gros bisous

    1. Oui Claudine , je trouve que lorsqu’on est deux à manger un plat c’est mieux de prendre des morceaux plutôt qu’un lapin entier . Mais tu vas en trouver . Merci beaucoup .Bisous maggy

  2. Rhooo Maggy que cela doit être une assiette savoureuse. Je cuisine toujours le lapin au cidre déglacé à la crème mais cuisiné à la bière, je suis certaine que c’est aussi bon et je goûterais volontiers !!!
    Belle fin d’après-midi. Bizh. Viviane

    1. Moi aussi je le fais au cidre d’habitude avec de la crème comme toi . mais à la bière c’est très bon également . Merci ma Viviane .Bisous .maggy

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