Pour varier les menus je vous propose cette recette de lapin à la bière . Ce sera ma participation au challenge de compile moi un menu organisé par mes deux amies Nath de Cuisine.Voozenoo et Viviane de Quoi qu’on mange ? Ce mois ci le thème choisi est ‘ Cuisinons la bière « . ..Si çà vous dit venez nous rejoindre ,chaque mois sur un thème différent nous réalisons des recettes inédites ,c’est sympa .
Pour 4 personnes : 4 râbles de lapin / 33c l de bière blonde / 3 oignons / 15 baies de genièvre / poivre , 1 c à café d’ épices pour viandes blanches de la cuisine des épices .
1 / Épluchez et coupez les oignons en lamelles .Posez es dans le fond d’un plat allant au four Posez dessus les morceaux de lapin saupoudres d’épices pour viandes blanches , de sel et poivre . Ajoutez une quinzaine de baies de genièvre , deux trois feuilles de laurier , poivrez et versez la bière . Faites cuire 1 heure à 1 h 15 à 160°. Servez avec des frites en accompagnement .
Il ne doit pas rester trop de sauce , mais on peu si nécessaire l’épaissir légèrement avec 1 c à soupe de sauceline .
Préparation: 10 mn Cuisson: 1h temps total : 1h 10mn
Merci pour l’ajout de ma recette .Bonne soirée les amies
Je voulais faire un lapin à la bière mais je n’ai pas trouvé de gigolette ! bien vu, je suis sûre que c’est délicieux Maggy ! gros bisous
Oui Claudine , je trouve que lorsqu’on est deux à manger un plat c’est mieux de prendre des morceaux plutôt qu’un lapin entier . Mais tu vas en trouver . Merci beaucoup .Bisous maggy
Une belle assiette ! Le lapin se marie parfaitement avec la bière, j’ai testé avec de la Guiness, c’est sympa aussi…
Merci Muriel ,oui c’est sympa de cuisiner le lapin à la bière ,je suis d’accord avec toi .
Je me serais bien invitée !! chez moi, ils ne sont pas fan du tout de lapin et du coup, je me prive !!
Merci pour cette belle participation.
Gros bisous et bon week-end.
Oh pas de pot..viens chez nous on t’en fera !! Merci ma Nath .Bisous maggy
Rhooo Maggy que cela doit être une assiette savoureuse. Je cuisine toujours le lapin au cidre déglacé à la crème mais cuisiné à la bière, je suis certaine que c’est aussi bon et je goûterais volontiers !!!
Belle fin d’après-midi. Bizh. Viviane
Moi aussi je le fais au cidre d’habitude avec de la crème comme toi . mais à la bière c’est très bon également . Merci ma Viviane .Bisous .maggy