Pour 4 personnes : 1 paquet de linguines / 1 boite de thon à l’huile / 1 boite de cœurs d’artichauts / 2 c à soupe de câpres / quelques olives noires / 50 g de lardons / 1 échalote / parmesan râpé / 1 noix de beurre / huile d’olive / quelques feuilles de menthe.
1 / Faites cuire les pates selon les instructions de cuisson .( environ 15 mn )
2 / Coupez finement l’échalote. Coupez les cœurs d’artichauts en deux .Faites rapidement revenir dans un peu d’huile d’olive l’échalote hachée avec les petits lardons, ajoutez les cœurs d’artichauts , mélangez , réservez . Coupez le t(hon à l’huile en morceaux, dénoyautez les olives noires .
3 / Lorsque les linguines sont cuites , égouttez les et mélangez à la préparation précédente . Ajoutez les câpres , les morceaux de thon , 1 noix de beurre et un filet d’huile d’olive. Rectifiez l’assaisonnement si nécessaire
Servez dans des assiettes bien chaudes avec du parmesan râpé et quelques feuilles de menthe , basilic, ou persil.
Préparation :10 mn Cuisson : 15 mn Temps total : 25 mn