C’est la saison où les pissenlits fleurissent. Les prés , les bords des chemins en regorgent. Très inattendu ,vous pouvez faire avec les pétales un miel délicieux .En vous promenant , rien de plus facile . Ramassez 365 fleurs , c’est tout !
Pour faire ce miel voici ce qu’il vous faudra :
365 fleurs de pissenlits / 1 citron jaune / citrons vert / 1 orange / 750 g de sucre / 1 l 1/2 d’eau.
1 / Retirez les pétales des fleurs de pissenlits. Gardez les dans un récipient . Lavez les et mettez les dans une marmite. Ajoutez 1 citron jaune , 1 citron vert , 1 orange coupés en tranches . Recouvrez d’1 l 1/2 d’eau. Faites infuser à petits bouillons pendant 1 heure.
2/ Filtrez soigneusement l’infusion , ajoutez 750 g de sucre .Faites cuire environ 30 minutes pour obtenir la consistance de miel . Laissez refroidir et remplissez les pots . Fermez hermétiquement.
Préparation :1 h Cuisson : 1 h 30 mn Temps total : 2 h 30 mn