Le maroilles est un fromage au lait de vache de la région du Nord et de la  Picardie.

Pour 4 personnes : 12 mini bouchées feuilletées / 1 morceau de maroilles de 5 cm / 1 œuf / 10 cl de crème fraiche épaisse / 1 pincée de cannelle/ sel et poivre .

Coupez le Maroilles  en dés d’1/2 cm . Battez l’œuf en omelette ,ajoutez 10 cl de crème fraiche épaisse,sel , poivre et une pincée de cannelle.Remplissez la moitié des bouchées avec les dés de Maroilles , recouvrez avec la préparation précédente. Faites cuire 15 minutes à four 180° .

Préparation: 5 mn                   Cuisson; 15 mn          Temps total : 20 mn