Mon citron vert givré

Pour cette nouvelle année ma première recette inédite présentée au Challenge de Compile moi un menu sera un citron givré ..mais pas n’importe lequel ! Le mien sera un citron vert rempli d’une crème au citron .

Pour 4 personnes : 4 citrons verts Bio / 2 œufs / 40 g de beurre ramolli / 80 g de sucre fin / le zeste d’un citron vert .

1 / Lavez et séchez les citrons . Coupez les chapeaux . Creusez les citrons pour retirer leur chair et leur jus . Réserverez . Râpez les zestes des chapeaux . Mettez dans une casserole 80 g de sucre , 40 grammes de beurre ramolli ,2 œufs entiers , le zeste de citron et le jus des citrons mixés. Mélangez le tout soigneusement et mettez à cuire sur feu doux sans cesser de fouetter jusqu’aux premiers bouillons .Retirez la casserole du feu et faites refroidir .

2 / Remplissez les citrons de crème froide et mettez les au congélateur .Sortez les 10 minutes avant de les servir .

Préparation : 20 mn Cuisson : 5 mn Temps Total: 25 mn

Avec cette recette je participe au défi du mois chez Compile moi un menu . Challenge organisé par mes deux amies Nath de Cuisine.Voozenoo et Viviane de Quoi qu’on mange ? elles ont choisi comme thème :Une battle orange contre Citron.…ah ..ah ah .. qui gagnera ?

7 réflexions sur « Mon citron vert givré »

  1. Il a une couleur pétante !!!
    Magnifique idée, je n’en ai jamais vu au citron vert. Ce doit être bien acidulé.
    Merci pour ta participation bien citronnée.
    Bisous, bonne soirée

  2. C’est une idée originale qu’il faudrait que je teste, j’adore le citron givré découvert quand j’avais 9-10 ans. Papa nous avait emmenés à la Taverne de Maître Kanter hihi !!! C’est aussi là que j’avais découvert le ‘mystère’ d’ailleurs 😉
    Merciii Maggy pour ce si joli rafraîchissement délicieusement acidulé.
    Bonne soirée. Bizh. Viviane

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