L’asperge

L’asperge sera mon produit phare du mois

L’asperge blanche violette ou verte est un légume qui se savoure uniquement au printemps .La pleine saison de sa dégustation se situe en avril et mai .

Faible en calories mais riche en fibres et en nutriments elle est un aliment santé par excellence une source de vitamines A B C E minéraux et folates . Ses saveurs subtiles font que l’asperge est un légume de choix dont il faut savoir profiter en saison .

Pour fêter le printemps cette recette déjà dans mon blog : une couronne fleurie aux asperges et chou fleur