Mon produit phare du mois d’octobre

Le potimarron

magg kitchenette ouvre une nouvelle catégorie dans son blog Mon produit phare . Chaque mois de l’année elle choisira un produit phare et vous en proposera des recettes . Une nouveauté qui elle l’espère vous conviendra .

J’ai choisi comme produit phare pour le mois d’Octobre le potimarron

Le potimarron ressemble à une grosse figue orange .Sa peau est comestible .Sa chair jaune foncée est épaisse et rappelle la saveur de la châtaigne . Il se mange aussi bien en salé qu’en sucré .Il aime les épices comme la cannelle , le gingembre , la noix de muscade . On en fait de délicieuses soupes ,purées ,légumes et gâteaux.

La saison du potimarron s’étend du mois de septembre au mois de décembre . C’est donc en automne qu’il faut profiter de ses vertus santé .Le potimarron est un cucurbitacée originaire d’Amérique centrale . Il est riche en caroténoïdes qui protègent du cancer et des maladies cardiaques .Il contient des fibres bénéfiques pour le transit intestinal ainsi que du potassium et vitamines B6 .

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