» magg kitchenette » vous a préparé une jolie petite entrée pour votre dimanche , évoquant le thème que je vous proposerai la semaine prochaine
Pour 4 personnes : 1 livre de crevettes bouquet cuites / 10 cl de lait d’amandes / 20 cl de crème au mascarpone /1/2 c à café d’épices pour poissons , piment d’Espelette , poivre . / petites feuilles de menthe fraiche .
Décortiquez les crevettes (conservez en une douzaine pour la finition du plat ) .Passez au blinder les autres coupées en morceaux avec 10 cl de lait d’amandes , sel , poivre , 1/2 c à café d’épices pour poissons , 1 pincée de piment d’Espelette .Réservez .
Montez la crème au mascarpone avec sel et poivre en Chantilly, Mélangez la à la préparation de crevettes. Répartissez dans des petits cercles à pâtisserie , Piquez quelques rondelles de crevettes tout autour .Décorez avec les feuilles de menthe fraiche .Servez bien frais avec des tranches fines de pain grillé.
Préparation : 15 mn Temps total : 15 mn
Une entrée Marine très raffinée Maggy!
Grosses bises
Lova
merci ma chère Lova, cette semaine c’est parti pour des recettes en direct de Bretagne .Bisous maggy