Pour 4 personnes : 12 pommes de terre grenaille / 1 petit pot d’œufs de lump noirs /1 petit pot de crème fraiche épaisse / poivre du moulin / feuilles de menthe. / 1 fève Tonka ( facultatif .)
Faites cuire les pommes de terre grenaille avec leur peau ,pendant environ 10 minutes. Pelez les ,évider les légèrement . Déposez à l’intérieur 1 petite c à café de crème fraiche ,et dessus 1 c à café d’œufs de lump . Poivrez, et si vous le désirez râpez en plus un peu de fève Tonka . Piquez dans chaque pomme de terre un pique olive. Décorez avec des feuilles de menthe.
Préparation : 5 mn Cuisson : 10 mn Temps total : 15 mn